Лавендер Айс – это миниатюрный компактный куст, составляющий в ширину всего 40 см. Высота при этом не превышает 70 см. Несмотря на малые размеры кустов, листья на них формируются крупные, они блестящие, с темно-зеленым окрасом.
Цветки сорта полностью оправдывают его название. Нежные сиреневые оттенки лепестков отливают голубым серебром, что действительно создает впечатление «лавандового льда». Расцветка у лепестков яркая, в период цветения кусты весьма декоративны. Средние по габаритам цветы обладают розетковидной формой, насчитывают от 26 до 40 лепестков, что дает право отнести их к среднемахровым.
Растут розы в мелкоцветковых соцветиях по 3–5 цветков. Аромат от лепестков исходит средней интенсивности, однако он нежный. Особенных ноток в аромате не чувствуется, это, скорее, классическая роза.